混ぜて焼くだけ。オリーブオイルで作るブラウニー

2020.12.23

手軽に家庭で作れるブラウニーです。バターの代わりにオイルを使うことで、冷蔵庫で冷やしても しっとり柔らか。

オリーブオイルの代わりに菜種油や太白ゴマ油でも良いでしょう。 チョコレートはお好みのものを選んでください。

材料

  • 12cm x 15cm のスクエア型 焼き上がりの高さ 高さ2.5cm
  • 卵 1個砂糖 50g
  • オリーブオイル 40g
  • チョコレート 40g

粉類 

  • 薄力粉 35g  
  • ココアパウダー 5g
  • アーモンドプードル 10g
  •  ベーキングパウダー 2g
  • カカオニブ 10g

作り方

準備

  • 粉類を合わせておく
  • 卵を常温にしておく
  • 型にオーブンシートを敷き込んでおく
  • オーブンを180度にセットする

手順

  1. チョコレートを刻み、耐熱容器に入れて湯煎で溶かす(またはラップをかけ、電子レンジ 500W1~2分)。
  2. ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。
  3. 2に溶かした1を加えて混ぜる。
  4. 3に粉類を振るって加え、ヘラで切るように混ぜていく。
  5. 4を型に流し込み、カカオニブを散らす。
  6. 180度のオーブンで15分焼く。
  7. 粗熱が取れたらブラウニーを型から外し、好みの大きさにカットする。