2023.04.02
徳島・上勝町はゼロ・ウェイストタウンとして宣言した町で、今でも世界中から視察が絶えません。
昨今のSDGsの潮流をいち早く汲み取り、暮らしのさまざまな面においてゼロ・ウェイストに基づいた活動を広げてきた同町。
当スタジオではこの上勝のシンボルカフェとも言える、カフェ・ポールスターでのゼロ・ウェイストキッチンの料理を担当。
当日振る舞った料理の様子などご覧いただけます
オンデマンド配信はこちら （10:00〜キッチンの様子）
